tabel perbedaan fermentasi asam laktat dengan fermentasi alkohol

* fermentasi alkohol ⇒
                                     glukosa --> 2 asam piruvat + 2NaDH + 2ATP
                                                                  ║ 
                                                                  ║  diubah dibantu oleh enzim                                                                                   piruvat dekarbokksilase
                                                         Asetildehid + CO2  
                                                                  ║
                                                                  ║  diubah dibantu oleh enzim                                                                                  alkohol dehidrogenase
                                                               Etanol
∴ produk : tape, tahu, tempe, dan minuman keras

     * fermentasi asam laktat ⇒
                                         glukosa --> 2 asam piruvat + 2NaDH + 2ATP
                                                                      ║
                                                                      ║  diubah dibantu oleh enzim                                                                                piruvat dehidrogense
                                                                asam laktat
∴ terjadi pada kontraksi otot (kelelahan atau kecapean)