sebutkan komponen-komponen sayuran

sayur", komponen pendamping nasi (atau
pangan pokok lainnya) yang berkuah cair atau
agak kental. "Sayuran" adalah segala sesuatu
yang berasal dari tumbuhan (termasuk jamur)
yang disayur; dengan pengungkapan lain: segala
sesuatu yang dapat atau layak disayur. Apabila
dimakan secara segar bagian tumbuhan itu
biasanya disebut lalapan. Istilah "sayuran" tidak
bersifat ilmiah. Kebanyakan sayuran adalah
bagian vegetatif dari tumbuhan, terutama daun
(juga beserta tangkainya), tetapi dapat pula
batang yang masih muda (misalnya rebung) atau
bonggol umbi. Beberapa sayuran adalah bagian
tumbuhan yang tertutup tanah, seperti wortel,
kentang, dan lobak. Terdapat pula sayuran yang
berasal dari organ generatif, seperti bunga
(misalnya kecombrang dan turi), buah (misalnya
terong, tomat, dan kapri), dan biji (misalnya
buncis dan kacang merah). Bagian tumbuhan
lainnya yang juga dianggap sayuran adalah
tongkol jagung. Meskipun bukan tumbuhan,
bagian jamur yang dapat dimakan juga
digolongkan sebagai sayuran. Walaupun berkadar
air tinggi, buah-buahan tidak dianggap sebagai
sayur-sayuran karena biasanya dikonsumsi
karena rasanya yang manis dan tidak cocok
untuk disayur.

fitronutrien,adenosin,fithalid,caumari,indole,isoflavons,karotenoid,lycopene